青椒鱼的做法
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青椒鱼怎么做
草鱼沿鱼骨对半剖开，片下鱼骨，鱼肉切片，鱼骨切段。蒜切末，白菜切块，小米椒切圈，二荆条切圈。油温6成热，放入姜蒜末、花椒炒香，放入鱼骨翻炒均匀，加入料酒1勺、清水适量、白菜大火煮开，捞出放入盘中。放入盐1勺、生抽1勺煮开，放入鱼片、二荆条煮熟，连汤一起倒入盘中。撒上小米椒、青花椒、蒜末，淋上热油即可...
日期：2026-01-11 -
青椒鱼的做法
准备材料：草鱼一尾，青花椒适量，盐和蒸鱼豉油适量 ，调料适量。 做法步骤如下： 1、鱼去骨，鱼肉改刀切片鱼骨斩段。 2、鱼用清水洗去血污。 3、加盐抓匀，放蛋清抓匀，放淀粉抓匀。 4、青红椒切小段，作为备用。 5、先汆烫鱼骨。 6、捞出鱼骨，再放鱼片 ，捞出盛盘。 7、将油烧热，把青花椒与青红椒爆香，加少许盐调味。 8、将爆好的料汁浇在鱼身上，再趁着热锅把蒸鱼豉油烹出香味，将所有调料淋在鱼上即可...
日期：2025-10-16