正宗北京卤煮火烧的做法

卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。 材料： 猪肠，猪肺，猪心，炸豆腐，面粉。 制作方法： 1、用凉水把猪肠、肺、心洗干净，锅中加自来水，把洗干净的猪肠、肺、心，凉水下锅焯水，水开焯7至8分钟，撇去浮沫，捞出。 2、将焯过水的，肠、肺切块，心切片。 3、把炸豆腐切三角型的块状。 4、起锅加开水，加入准备好的配料，大火烧开后，调至小火卤制。 5、小火卤制半小时，加入切好的炸豆腐...