新鲜牛鞭怎么做好吃

新鲜牛鞭的做法： 用料：牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝，蒜末，葱丝，酱油，精盐，胡椒粉，香油，料酒，湿淀粉各适量。 做法步骤： 1、把牛鞭刮洗干净； 2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起； 3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，过油后，片成厚片； 4、水发冬菇和冬笋切片，将冬笋片用热油炸过； 5、原锅留底油，放葱，姜，蒜，陈皮煸炒...