山西八大碗怎么做

粉条或莴笋丝垫底的麻辣“凉拌瘦肉片”做法： 材料：绿豆淀粉100克、猪里脊肉100克、黄瓜100克、鲜红椒丝30克、熟芝麻10克、葱丝20克、蒜末15克、盐2克、姜末5克、葱花15克、鲜酱油10克、鸡粉3克、糖3克、胡椒粉2克、香醋、芥末酱。 做法： 1、淀粉里放2克盐。 2、用250克清水合成面浆备用。 3、把里脊丝用盐、胡椒粉、少许鸡粉和黄酒码味，放入少许湿淀粉浆好。 4、汤锅水烧开调小火...