辣椒炒鸡怎么做好吃

1、新鲜鸡胸肉一块洗净。 2、切成大小差不多的肉丁。 3、将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌制15分钟入味。 4、干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒。 5、锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸。 6、至鸡丁皮焦后盛起来。 7、炸好的鸡丁装起来备用。 8、锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香。 9、随后加入鸡丁。 10、加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香。 11、入适量鸡精与葱花即可关火...