虫圣子做法

1、蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干。 2、姜切丝，小米椒，大蒜切碎。 3、锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味。 4、倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒。 5、加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可。 蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉里含蛋白质7.2克、脂肪1.2克、碳水化合物2.4克、糖3克、钙133毫克、磷114毫克、铁227毫克、热量200千焦...