红汤面
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红汤面红汤调制秘方
用料：面条，油适量，老抽一小勺，盐、糖、味精少许。 做法： 1、烧开一锅水，在烧水的同时蒜切末； 2、在大碗中加入油，少许老抽，适量盐，少许糖，一点味精； 3、水开后滚水浇入碗中，锅里剩下的开水加入面条煮开一小会儿关火稍焖； 4、面条好后捞进汤里即可...
日期：2026-01-11 -
常州红汤面的做法
原料：红苋菜1把、瘦肉1块、巴郎鱼干2条、面条2饼、大蒜3瓣、芥菜油 适量、生抽少许、干淀粉少许、盐适量、糖少许。 步骤： 1、红苋摘叶，清洗干净。 2、肉切肉丝，加生抽和干淀粉搅拌均匀。 3、巴郎鱼干去骨，掰碎，大蒜拍扁切碎。 4、热锅，下适量油，下大蒜爆香，将肉丝炒一炒盛起，待用。 5、下红苋继续翻炒，加足够的清水，再加上炒好的肉丝和鱼干，大火煮开。 6、面条沸水涝过，加入煮开的红苋汤里即可...
日期：2026-01-11