素炒平菇如何做才好吃

挑新鲜的平菇炒出来才好吃~ 平菇和黄瓜；新鲜的平菇菇片边缘向内包裹，像小伞一样扣下来而且平整不开裂 将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 锅中倒入清水烧开后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟。 捞出用冷水冲净，沥干。 用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。 黄瓜刷净，斜切段。 切成菱形片。 葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒洗净。 炒锅中倒入油，大火加热至5成热时...