酒酿丸子羹的做法

材料： 糯米适量，猪肉适量，水，咸盐，味精，辣椒粉； 做法： 1、将糯米洗净泡12到24小时； 2、上锅蒸30到40分钟至蒸透，将制作米酒的容器清洗干净，不能沾任何油性物质； 3、出笼后打散放凉到手温，用温开水调软，把酒曲按包装上的比例撒上搅拌均匀； 4、把米饭稍稍压实一点点，在饭中间挖个洞，当洞中出水既表示发酵完成； 5、将密封的容器放入温暖处发酵，最佳温度是28度，30到36小时即可； 6...