文蛤蒸蛋
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文蛤蒸鸡蛋做法图解
1、原料：文蛤150克，鸡蛋4个，盐3克、葱姜水10克、葱花3克。 2、将鸡蛋打散入碗，加水、盐、葱姜水搅打均匀，待用。 3、文蛤飞水，洗净泥沙，放入蛋液中，入笼蒸8分钟，取出，撒葱花即可。 4、滑溜的蒸蛋咸鲜可口，入味下饭，还有文蛤鲜嫩多汁的口感。儿时一时喜欢用这嫩滑爽口的鸡蛋拌饭，米饭变得香香的，软软的，还能品到蛋黄的鲜味...
日期：2026-01-11 -
文蛤蒸蛋的做法
1、材料：文蛤8只、鸡蛋6个、葱姜、蒸鱼豉油、枸杞； 2、文蛤冷水下锅，加入几片生姜和一根葱，煮开两到三分钟，关火； 3、鸡蛋打散，加入已经变温的文蛤汤，比例是1比2； 4、冷水上锅蒸，水开，放入文蛤，锅盖边放根筷子，转小火，蒸10到20分钟； 5、枸杞在关火前五分钟放入，关火，撒葱花； 6、浇蒸鱼豉油，起油锅，烧热油，浇在上面，完成...
日期：2026-01-11