韭菜猪肉饺子馅的做法详细步骤

准备一把韭菜，喜欢肉多菜少的半斤韭菜就够了，再准备一块猪肉，肉约400g。把肉剁细，肉厚的话先片开，片薄一些。把肉表面切十字刀，不要切断，切完再翻面，再切十字刀，切断即可，然后把肉稍剁，肉馅就细了，嫌麻烦直接让商家给绞好就行。葱切细葱花状，把肉糜放碗里，放上葱花，加2勺生抽，2勺酱油，半勺盐和芝麻油，少许姜粉和鸡精，3勺清水，顺一个方向搅打上筋。因为韭菜比较干，需要在肉馅里加水，煮熟才能滑爽...