墨鱼干怎么做好吃

第一，发干方法：小墨鱼可直接用水浸泡即可。大墨鱼可用碱水浸泡，时间长短依墨鱼大小决定，浸泡至肉质柔软，表面光滑即可。发好之后，取出墨鱼骨备用或以墨鱼肉一起炖汤亦可。 第二， 材料：猪骨头，干墨鱼，干香菇，盐，姜 。 第三，制作过程： 1、将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。 2、另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。 3、与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软...