驴肉怎么吃

萍乡驴肉制作方法: 1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。 2、煮熟凉干后切片备用。 3、净锅烧油，成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。 长治腊驴肉制作方法: 1、制作腊肉的原料为驴肉。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子...