求广东盐焗鸡正宗做法

一、食材 1、主料，三黄鸡 800克，粗海盐 1500克。 2、辅料，姜黄粉2大勺，精盐1小勺，胡椒粉1小勺，高度白酒1大勺，生姜15克，味精四分之一小勺，香油 1大勺。 二、步骤 1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末； 2、香菜去头，洗净沥干水待用； 3、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分； 4、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里； 5...