虾仁的做法有哪些

1、对虾洗净。 2、去壳，取出虾仁。 3、从虾背开连刀，取出虾线。 4、加干淀粉，料酒抓匀。 5、腌制10分钟。 6、鸡蛋打成蛋液。 7、锅中下宽油，放入鸡蛋滑散盛出备用。 8、另起锅下油，放少许姜丝炝锅。 9、倒入虾仁大火翻炒10秒。 10、放入炒好的鸡蛋。 11、加盐大火翻炒20秒，关火。 12、盛盘，一盘鲜美滑嫩的滑蛋虾仁就做好了...