如何熬制羊肉汤

用料：羊肉700克、羊蝎子500克、生姜2块、小葱2根、食盐适量、白胡椒粉适量、白醋适量、香菜2根。 1、用清水没过浸泡，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时。 2、在锅中倒入足量的清水，先把羊骨头放入锅内。 3、羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡。 4、加入生姜跟葱。 5、盖上盖子，大火煮开。 6、开锅后撇去浮沫，对羊肉比较敏感可以在这加入料酒。 7、盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右...