如何做蒸茄子好吃又简单窍门

1、首先将茄子对半切开，再对半切开，切成4块，最好选择嫩一点的茄子。 2、然后把它放到蒸笼里，蒸10到20分钟左右。 3、在等茄子蒸好的过程中就可以调制酱汁。先放一些蒸豆豉油，一些生抽，一些蚝油，喜欢吃香油的还可以放一些香油。调制好搅拌一下就好了。 4、茄子蒸好了，放凉，将茄子撕成一条条，可以用手撕。 5、再往锅里倒一些油，等油烧热，再把调好的酱汁倒入锅里...