油饼的做法大全
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油饼的家庭制作方法
准备食材：面粉、酵母粉、食盐、鸡蛋。 鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。 加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。 醒发至两倍大 发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子。 取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划三刀。 锅中加入食用油，油温六七成热放入油饼，中小火炸制两面金黄即可出锅...
日期：2026-01-11 -
油饼的制作方法和配方
油饼的配方：面粉500g，盐10g，小苏打3g，发酵粉3g，油1000ml。 油饼的制作方法： 1、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。 2、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。 3、最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时，冬天可以提前一夜制作面团。 4、取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄...
日期：2026-01-11