猪肘子的做法
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猪肘肉的做法
今天让我们一起来看看猪肘肉的做法吧。 猪肘去掉骨头，放清水中漂清血水。 炖锅内放入适量的水，加八角、1支葱，酒，姜，把用棉线扎好的猪肘冷水放入。 煮10分钟，捞起冲一下冷水。 再次放入锅内，加盖煮2小时左右，取出熟猪肘投入冰水里，放冰箱冰透。 冰透的猪肘切片，淋下调味料，麻油，蒜、香菜、葱、花生、芝麻，即可食用...
日期：2026-01-11 -
猪肘子怎么做
猪肘清洗干净，冷水入锅，加入料酒去腥。 水开后煮五分钟翻边再煮五分钟再捞出。 用牙签插眼，整个肘子外皮抹上老抽，冰糖熬出糖色后加入姜片，倒入清水，加入八角、香叶、食盐、料酒、老抽，放入肘子炒两分钟。将肘子捞出到电饭煲，汤汁也加入进去，盖上盖子煮一个小时，将煮熟的肘子装入盘中，淋上汤汁即可...
日期：2026-01-11