怎么做好吃清蒸排骨的家常做法

1、准备材料：排骨、精盐、白糖、生抽、料酒、淀粉、蒜蓉等。 2、肋排斩小块约2、5-3、0CM大小，置于流动水下反复抓洗至水清，沥干水分备用，干豆豉用清水稍加浸泡备用； 3、肋排中放入姜片，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、淀粉拌匀腌制。将浸泡过的豆豉稍微剁一剁，放入小碗中，蒜瓣剁成蓉状也放入小碗中，烧热油1勺，冲入小碗中，激香豆豉和蒜蓉； 4、豆豉和蒜蓉拌匀，倒入腌制好的排骨中...