酱爆螺丝的做法

主料：螺丝，葱伴侣，六月香豆瓣酱。 辅料： 干红辣椒、葱姜、香菜。 调料：料酒、啤酒、麻油、糖、味精。 制作： 1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖。 2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、六月香豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒。 3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。 4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘...