桃酥的配方与制作

一、配方： 低筋面粉200克、玉米油90克、绵白糖60克、鸡蛋60克、泡打粉2克、小苏打1克、黑芝麻、全蛋液少许 。 二、做法： 1、将油与白糖倒在一起并用用手动打蛋器，搅拌均匀，至糖融化。 2、加入蛋液，快速搅拌至粘稠有纹路。 3、筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，用刮刀拌匀，轻拍成团，静置5分钟。 4、将面团，分成9份，团圆，按扁，码入烤盘。 5、将全蛋液刷于桃酥坯表面，再撒上一些黑芝麻。 6...