炒青菜怎么炒才好吃

主料：油菜30克。辅料：蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克。 准备油菜、蒜末、辣椒末。 青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。 清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。 倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。 倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。 翻炒均匀，盛出即可。 烹饪技巧 1、洗青菜要有耐心，菜梗里会有很多泥巴，要多冲洗才能洗干净，因为这个时段的青菜不用打农药...