大螺丝的做法

一、辣炒螺丝。 1、准备食材：螺丝500g、干辣椒6颗、姜、蒜、盐、老抽、生抽、花椒粒、食用油。 2、蒜拍松，不需切小块，我切两半。红辣椒切段、姜切片。 3、螺丝在菜场买的切好的，回来滴香油泡了2天。捞出在用手搓洗，控干。 4、倒炒菜差不多的油，中小火把花椒，干辣椒，姜煸出香味。控干水的螺丝倒入翻炒。 5、炒5分钟后，放两勺老抽，盐（炒菜的两倍，要不不入味），老抽滚了后加开水，漫过螺丝，盖锅盖焖...