米线的做法和配料

米线的做法如下： 主料：干米线、肉馅。 配料：油辣椒、葱花、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜末、葱、姜、蒜末、料酒、熟花生仁。 步骤： 1、一小锅水烧开，放入所需量的干米线，关火，焖10分钟，10分钟后米线捞出放冷水备用。 2、油锅烧热爆香葱、姜、蒜末，把肉末炒熟，加入料酒、盐、糖、鸡精等调料。 3、炒好的肉末里加入高汤烧沸。 4、捞出米线加入肉末烧制的汤汁，再加入油辣椒、葱花、胡椒粉调匀。 5...