猴头菇排骨汤
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猴头菇炖排骨的做法
猴头菇炖排骨的做法： 1、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香； 2、倒入排骨翻炒至变色； 3、倒入高压锅中； 4、放入高压锅，加少许葱、水煮开，水沸腾后再煮20分钟关火备用； 5、猴头菇洗净，用手撕成小块，不断洗泡至猴头菇变软； 6、放入开水中焯一下去苦味取出； 7、将猴头菇倒入排骨汤中； 8、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可...
日期：2026-01-11 -
猴头菇炖排骨汤怎么做
做法： ⒈将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。 ⒉将猴头菇用清水泡软后捞出，挤干水，去除根蒂和泥沙，放入开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用。 ⒊炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。 ⒋大火煮开后，中火炖半小时，再次小火炖2个小时，排骨熟透即可盛出...
日期：2026-01-11