怎么炒毛豆

１、首先把毛豆剥好洗净备用，洗的时候不要把毛豆的豆衣洗去。 ２、然后取适量的青椒洗净后切成丝备用，选用薄皮的。 ３、锅中放入适量的油烧热，放入姜丝爆香后倒入毛豆进行翻炒。 ４、焖煮一会儿，倒入青椒翻炒，加入适量盐，味精，炒至青椒熟后即可盛出。 毛豆是豆科大豆属的一年生草本。毛豆高30-90厘米，茎粗壮，直立或上部近缠绕状，密被褐色长硬毛，叶通常具3小叶，总状花序短的少花，长的多花，荚果肥大...