红烧肉怎么做好吃而不腻

原料：五花肉500克，料酒1大勺，八角3颗，姜4片，冰糖26克，生抽1大勺，老抽1小勺。 做法： 1、 五花肉洗净切麻将大小。 2、 五花肉下开水焯2，3分钟。 3、 捞起，清水冲一冲，洗净白沫。沥干备用。 4、 油锅内下冰糖，小火加热至冰糖融化。 5、 下沥干的五花肉，大火翻炒至每块肉都裹上糖。 6、 继续大火，下一大勺料酒，翻炒，再加生抽，老，炒均匀。 7、 装入砂锅。 8、 清水没过五花肉...