儿菜怎么炒好吃

儿菜清火爽口，食法多样，抄食，凉拌，煮汤等。 食谱：儿菜炒肉片。 用料：猪肉，芥菜头，色拉油适量，食盐4克，味精2克，蒜3个，花椒6粒，干辣椒适量。 做法： 1、儿菜清洗干净，去掉根部稍老的菜皮； 2、大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片，另备大蒜3个和花椒粒5粒； 3、锅内倒入油，油热后，将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香； 4、放进切成块的儿菜； 5、开大火一起翻炒； 6、勾少许盐，大火快速翻炒；...