红烧公鸡
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红烧公鸡的做法
1、起锅烧油，下入姜丝爆香，下入鸡块炒香。 2、分多次加入食盐，倒入生抽、老抽、料酒，加入没过鸡块的清水。 3、倒入准备好的胡萝卜块、香菇、冰糖，盖盖焖煮30分钟，汤汁快收干时，撒入葱花即可出锅装盘。 所需食材：公鸡块500克；干菇100克；香菇100克；姜片10克；葱段10克；香葱10克；香料10克...
日期：2026-01-11 -
红烧公鸡怎么烧好吃又嫩
用料：公鸡、红尖椒、青尖椒、盐、糖、黄酒、鸡粉、姜丝、葱、大蒜、草果、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽、花椒、辣椒油、花椒油。 1、公鸡洗干净剁块，加盐、糖、黄酒、鸡粉、老抽搅拌均匀，腌3-5分钟。 2、青红尖椒斜着切，大蒜拍烂。 3、油热加入腌好的鸡块翻炒，表皮变熟。 4、加入姜丝、葱片、蒜、草果、桂皮、花椒翻炒。 5、加一勺豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽翻炒。 6、加水烧开，中火闷入味。...
日期：2026-01-11