手擀面怎么做好吃

普通面粉/高筋面粉250克、鸡蛋1个、食盐一勺、清水适量、白蛤蜊适量、鸡蛋1个、食用油适量、葱花适量、盐少许、鸡精少许。 1、将普通面粉（可以用高筋面粉）倒入深盆里，再加入一勺盐和一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。 2、一边倒入清水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状。 3、再用手揉成光滑的面团，揉面8-10分钟左右，然后盖上保鲜膜醒发20分钟。 4、白蛤蜊倒入碗里，用盐水浸泡吐沙。 5、案板上撒上一些面粉...