蒸茄子怎么蒸

茄子蒸辣子鸡 茄子蒸辣子鸡：茄子切成块，鸡腿肉切块放入碗中，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒酱、姜末、大蒜末、料酒、适量的盐和糖，腌制15-20分钟。将腌制好的鸡肉块煎至两面金黄。取出煎好的鸡肉块，将茄子块铺在锅底，倒入一些水，将煎好的鸡肉块放在茄子上面。加盖，用中小火蒸10-12分钟，直到茄子变软熟透。 茄子蒸蛤蜊 茄子蒸蛤蜊：茄子切成块状，茄子块焯水去除苦味，然后捞出沥干备用...