茄子猪肉水饺最正宗的做法

用料 主料：猪肉500g、茄子1000g、面粉800g、鸡蛋1个； 调料：花生油30ml、食盐5g、酱油10ml、葱15g、姜10g、五香粉5g、水适量。 做法 1、猪肉剁成肉馅。 2、葱姜分别切成末。 3、与肉馅一起放入盆中，加入盐，五香粉，花生油，酱油，美极鲜一起搅拌均匀。 4、茄子洗净切成小粒。 5、放入盆中，加少许盐，拌匀，腌制5分钟。 6、把腌好的茄子粒挤出水分，但不要挤的太干。 7...