开香槟的正确方法

1、手旁准备一只酒杯，以防打开瓶塞时因操作失误而有大量的香槟溢出。建议将酒充分地冰镇，移动时动作小一点，尽量不要摇晃。 2、撕开锡箔封套。起泡酒的瓶封很容易撕开，不必用什么工具。 3、冰过的香槟酒要放在桌面或其他平整的物面上，一只手握住瓶塞，拇指紧紧的按在软木塞的顶端，其余手指握紧瓶颈;另一只手转开软木塞上固定用的铁丝网。 4、一只手仍紧握住瓶塞以防它突然冲出，另一只手慢慢旋转瓶身...