白果炖鸡怎么做

原料：土鸡肉、姜、白果、盐、白糖、鸡精、食用油各适量。 做法： 1、坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出； 2、鸡肉切块，沥去血水； 3、倒适量食用油，鸡肉加盐、姜翻炒5分钟； 4、炒好后倒入砂锅，加白果，水，盖盖子转微火炖2到3小时； 5、煮熟后取出放入白糖、鸡精拌匀汤汁即可...