红烧泥鳅怎么做比较好吃

一、原材料：泥鳅500克、芹菜50克、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、调和油适量、白酒适量、白糖适量、胡椒粉适量。 二、红烧泥鳅的做法步骤： 1、青红椒切片备好待用； 2、芹菜切段备好待用； 3、葱姜蒜背好待用； 4、活泥鳅，撒上大约30克盐，盖上盖以防泥鳅窜出； 5、打开盖子，宰杀； 6、宰杀完成以后，用开水烫； 7、去掉粘膜后，清理干净； 8...