怎么炖全鸡

食材：适量母鸡、白砂糖、冰糖、香醋、盐、胡椒粉、白胡椒、八角、桂皮、花生油等。 制作步骤： 1、 将仔母鸡宰杀洗净沥干； 2、将沥干的母鸡投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油； 3、将八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包； 4、整鸡置砧板上，将少许精盐和冰糖、香料袋包填入鸡腹； 5、放炖锅中，加清水浸没鸡身，再加精盐、白糖、香醋，小火炖至酥烂； 6、取出香料包，即可食用...