碗砣是怎么做成的

食材：荞面粉、适量白面、盐、水、油。 做法： 1、荞面加适量白面。 2、用温水拌成絮状。 3、继续加水，筷子搅动，一个方向成团状。 4、缓慢加水，并一个方向搅拌，成糊状。 5、再稀一点，继续搅拌，成线状。 6、盘里加点油，把搅拌好的面放盘里，均匀。 7、上火蒸十五分钟，蒸熟，晾凉。 8、案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。 碗砣为陕北风味小吃。采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成，使用时加入特制的醋汁...