黄瓜做咸菜的做法

黄瓜做咸菜的做法： 1、新鲜黄瓜洗干净，先切段，再一分四； 2、切好姜、蒜； 3、把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀； 4、用重物压到上面，目的是压出水分； 5、中小火，倒酱油放白糖，中间要不停的搅拌,待开锅关火； 6、热锅凉油，待油热时放花椒炸出香味； 7、把黄瓜腌出的水分倒掉，倒入凉好的酱油、白酒，待花椒油不热时倒入，搅拌均匀。 黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎...