土豆面条家常做法

1、主料：面条60克，土豆180克，大扁豆50克，生姜2克，蒜苗3克，辅料：油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量。 2、做法：土豆去皮切滚刀块，不要太大了，大扁豆切粗条，蒜苗切小段，生姜切片。 3、热油爆香生姜片，下土豆块。 4、土豆快炒至半透明，土豆边一圈是半透明的，加大扁豆条。炒至土豆不见生，这样容易炖烂。适量开水，稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)。 5、土豆酥烂...