螃蟹要煮多长时间才熟

一、煮螃蟹的时间一般在15到20分钟，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的水煮时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。 二、煮螃蟹的技巧： 1、煮螃蟹时，锅中的水不要加的太多，否则会煮的时间偏长，螃蟹肉质也会变老； 2、煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖，这样螃蟹的腿会脱离螃蟹掉下去； 3、螃蟹是寒性食物...