苦瓜炒肉怎么炒

1、将新鲜的苦瓜洗净后，去掉两边的根部，然后去掉苦中间的苦瓜瓤，接着将其一分为四，用刀片成薄片备用。大家注意，这里的苦瓜片，一定要切的薄一点，否则成菜的苦涩味难以去除。 2、准备这道菜的配料和料头，首先将胡萝卜半根，洗净后切成菱形片，放在空碗中备用，将大葱切成葱花，老姜切成姜片，放在空碗中，接下来咱们开始上火制作。 3、锅烧清水，水开后下入白醋一勺和蜂蜜一勺，然后再将苦瓜放入锅内，焯水３０秒后...