如何制作炸酱面的炸酱

把五花肉切成肉丁，把葱、姜、蒜都切成末备用，干黄酱和甜面酱以2:1的比例倒入碗里，倒入少量温水，搅拌均匀备用，将肉末翻炒至焦黄，加入葱、姜、蒜末，继续翻炒，倒入调好的料汁，大火熬到颜色黑里透亮即可。 炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为"中国十大面条"之一，流行于北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。面条煮熟后，捞出...