腌制后的猪獾是怎么吃的

食用方法如下: 1、分割之后，把肉备好，先用明火把皮烤的起泡，泛油。注意把脊髓抽掉，不能下锅。 2、焯水，用冷水泡几小时之后切小块再加花椒、草果、桂皮、姜葱料酒煮一会，6成熟左右，捞出，汤倒掉，就可食用。煮的时候敞着盖子，腥膻味就会挥发掉很多。 猪獾是鼬科猪獾属的中型哺乳动物。体长可达70厘米，毛褐色，身体粗壮，喉部白色，面部有两条黑色的条纹。猪獾主要分布于南亚的热带雨林中，与獾相似，身体略小...