怎样煲高汤

煲高汤制作的材料： 主料：鸡肉300克、猪排骨300克、芹菜50克、白萝卜200克。 调料：盐5克。 制作方法如下： 1、先将鸡骨架及猪排骨过水，氽烫捞起洗净备用； 2、芹菜、白萝卜洗净切块，将过水的鸡骨架和猪排骨放入汤锅中，加水至八分满，转小火炖煮约3小时； 3、炖煮入味后，捞起锅内所有材料及表面浮沫，再加入盐稍微调味即可。 高汤汤头制作的要诀： 煲高汤的材料变化很多，可依各人的口味作选择...