清补凉
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清补凉配方 清补凉配方是什么
1、清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。 2、清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。经过改良...
日期：2026-01-11 -
清补凉是什么
清补凉，是夏天清热祛湿的老火汤，常见于海南、广东、香港、澳门、广西等地区。是海南岛经典小吃之一，历史悠久，极具海南特色。海口清补凉的原料丰富，少则十几种，多则二十种，多为就地取材，新鲜可口。清补凉的材料有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也有放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼。清补凉也可以做糖水，有其独特的风味。 例如清补凉瘦肉汤，此汤清甜滋补...
日期：2026-01-10