五香香肠
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五香香肠的家常做法
这个香肠是即做即吃的，一次不要做太多，吃不完要记得放冰箱，平底锅煎一下也是棒棒哒！ 肠衣买来洗掉表面盐分，仔细冲洗，洗干净后用冷水加少许白酒泡到碗里待用。 肉切成小块放入绞肉机绞成肉泥。绞肉机很小，一次只能打一点，考验耐心（可以留一小部分不要绞切成小粒，口感会好） 依次加入香肠调料，蒜末，味素，盐，老抽，双手带一次性手套搅拌均匀。 淀粉加冷水调匀。（水不可超过100克）...
日期：2026-01-10 -
五香香肠的做法
1、取新鲜的冷鲜猪肉5斤，根据自己的喜好选择肥瘦比例（建议最好2分肥8分瘦），切成条状小块状备用。 2、肠衣放入凉清水中浸泡5分钟左右（不能用热水），拿出冲洗2-3遍，处理干净后备用。3、以5斤生肉为标准，加上配置好的香肠料一包,酱油250克、盐、白糖、料酒各50克混合拌匀后，加盖保鲜膜，腌制1-2小时。 4、将腌好的生肉用漏斗灌入肠衣中，或者买一台小机器，灌肠速度会快很多。每隔一段用棉线扎几圈...
日期：2026-01-10