家常菜怎么做才更好吃有什么窍门

家常菜的制作步骤： 1、准备最基本的作料：油，盐，味精，最好用鸡精，蒜，辣椒； 2、切菜：根据自己的喜好，选择菜种，为了色香俱全，再切一些蒜，辣椒； 3、打开火，燃汽灶炒出的菜更美味，把锅放到火上，将锅烧热； 4接下来倒入适量的油，荤菜多放一些油，能把原料浸泡更好，素菜不要放太多； 5、待油加热以后，倒入原料，荤菜用炸，素菜快炒，难熟的先放，易熟的先放； 6、待食物熟了，倒出多余的油； 7...