什么是卤水怎么做卤水

卤水是中国粤菜及闽菜常用的以多种香料煮成的调味料。 卤水的做法： 一、主料：老母鸡、猪棒骨。 二、配料：八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、罗汉果、桂皮。 三、做法及步骤： 1、准备一个小纱布，将八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、罗汉果、桂皮缝制到小纱布包中； 2、锅中放入清水，老母鸡及猪骨洗净放入，然后放入料包； 3、大火烧开锅30分钟，撇出杂质沫，转小火倒入花雕酒...