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戚风蛋糕配方

  • 求一个戚风蛋糕的配方表

    中档戚风蛋糕配方:蛋黄部分:蛋黄250克 低筋面粉500克 水325克 泡打粉10克 白砂糖350克 色拉油250克 精盐5克蛋白部分:蛋白500克 白砂糖300克 塔塔粉5克 制作方法: 蛋黄和白糖纳入不锈钢盆中,用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时,再分多次加入色拉油和清水搅拌 均匀,然后放入过筛后的面粉、泡打粉和精盐,轻轻搅拌均匀。蛋白和塔塔粉纳入不锈钢盆里...

    日期:2026-01-10